Mousse dukan

Ingredientes:

500 gr. de queso batido
4 hojas de gelatina
2 CS de edulcorante
3 claras de huevo
aroma al gusto: podemos hacer mousse de coco, de avellana, de caramelo, de chocolate...

Preparación:

Hidratamos la gelatina en agua. Calentamos un poco de leche desnatada en el microondas y cuando la gelatina este hidratada, la mezclamos con la leche calientes hasta disolver. Echamos en un recipiente y batimos con el queso, el adulcorante y el aroma elegido. Batimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos suavemente a la crema anterior. Dejamos cuajar en la nevera toda la noche. Si queremos que nos quede una crema más compacta, no echamos claras de huevo.